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超市物流配送中需要的7大环节

来源 : http://www.sdxinlianda.com/news/40.html   发布时间 : 2016-02-29

超市的物流配送问题一直以来都是困扰经营者的一大隐患,也是考虑的重中之重,从订货到收货,从库存到销售,都需要经营者们潜心计算,细致研究,下面为大家带来一些前人的经验,供大家参考的借鉴,同时为大家提个醒超市的仓储不是表面般简单,需要经营者们多多观察和研究。章丘物流小编给大家讲讲超市物流配送中需要重视的环节:
  订货、库存和销售。


超市物流配送中需要的7大环节
  1、销售和利润是物流产生的动力。
  商业企业要求最好的销售和利润的最大化,就要求有高效的供应链的保证,连锁商业因为其地域广大、利润微薄、所以对于供应链能力的要求大大超过了传统零售业。为了保证足够的货品销售,为了保证安全的库存量,为了保证资金和商品之间快速的转换,连锁企业纷纷建立有效的物流系统。
  2、订货是物流数量的基础。订货的数量决定了物流的数量。所以必须建立起一套严格的订货制度和控制体系。所以我们要求:
  第一、订货的人员必须是销售人员而不是采购或者物流人员。
  第二、订货的人员必须是销售部门的负责人而不是普通员工或者促销人员。
  第三、订货必须是在站在货架前进行的而不是在办公室进行的。
  第四、订货必须依靠严格的科学和数据标准而不是依靠记忆或者主观推测。
  在我们的许多超市里,却不是这样的。有一个超市的生鲜经理给我说他有16个助理,我说太不可思议,人家一个经理最多一个助理,你那么多助理在干什么?“订货啊!我们订货都是助理来订的”当我看到我面前这个24岁,大学毕业才两年的年轻经理时,我简直不知到他的助理是什么样子的年轻!!当然这些把订货这样大的事情交给对商业一知半解的年轻人和促销员的超市还在生存,为什么?他们通过无条件的换货等霸王条款将自己工作水平低下的风险转移到供应商身上。但是供应商就会相应的抬高价格、降低质量或者分量,使超市丧失价格和质量、数量上的优势。当同一市场出现更高明的超市时,这些供应商就会抛弃你的。
  3、对于订货的准确性是由多种综合因素决定的。
  订货依据现有的库存,在途的库存,要参考上期销售、往年同期销售,还要考虑价格变化的因素、市场需求变化的因素、节假日的因素、突发大客户订货的因素。甚至天气的因素。一个销售部门通常有上千种商品,所以订货是最重要的事情之一。
  只有订货才会带来物流,只有科学的订货,才会带来科学的物流。



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